HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？

ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。モンガク谷　2024年　2本セット　北海道ワイン。小布施ワイナリー バックヴィンテージ4本セット。LaurentPerrier Cuvée Roseローランペリエロゼ(グラス付)。2020 murasaki ワイン。グートオッガウ2本（テオドラ、ティモテウス）。まーちゃん　シャルル エドシック、カマンサック　2本セット。小布施ワイナリー　オーディネールメルロー2023 2本セット。新品未開封Opus One オーパスワン2010 赤ワインワインセラー保管。RADIKON メルロー 2005 ヤーコット2009 500ml。【新品 未開封】 人気 カリフォルニア シャルドネ クロペガス 辛口 ペガサス。＜専用＞フィリップ・パカレ ムルソー 2019 ✕　3本。ルロワ　プリムール2023。Château Margaux 2001。りんこ。【極美品】シャトームートンロートシルト　2021 750ml。ドンペリ　2015 箱無し。ドン・ペリニョン 2015年 限定版 ドンペリ　村上隆コラボ ホワイト　新品。Dom Pérignon Murakami 限定版 2015年 750ml。【PP100点 サッシカイア'21】【PP98点 グランレゼルバ890'10】。ザ・プリズナー カベルネソーヴィニヨン 2021　２本セット。【熟成】M.V. フュ・ド・ シェーヌ（アンリ・ジロー） 750ml。ドメーヌオヤマダ　BOW!2025 3種セット